martedì 6 dicembre 2011

Pollo Masala



Non vedevo l'ora di provare le spezie comprate al mercato Equosolidale.
Erano li sul piano della cucina in attesa di ispirazione, le annusavo ogni gionro assaporando i profumi indiani...che goduria.
Ho deciso di aggiungerla ad una ricetta occidentale, giusto per creare un ponte tra noi e l'India.
E cosi è nato questo pollo
Ingredienti per due persone
Due petti di pollo
cipolla
olio
pomodorini secchi
vino
Masala

Tagliare il petto di pollo a striscioline.
In una padella far rosolare della cipolla con l'olio, ed aggiungere poi il pollo.
Lasciare cuocere per qualche minuto e sfumare con un bicchiere di vino bianco. Aggiungere poi i pomodorini e regolare di sale,
Aggiungere una punta di Masala indiano per carni. La quantità varia a seconda del grado di piccante che si vuole raggiungere.

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